前日作った肉じゃがをリメイク。たっぷりとチーズで焼きグラタン風に。
材 料
- 肉じゃが 150g
- ホワイトソース
- 牛乳 300ml
- 薄力粉 20g
- 有塩バター 20g
- ピザ用チーズ 30g
- 塩コショウ 適量
- ブロッコリー 3個
- パセリ 適量
作り方
- 肉じゃがの煮汁は取り出しておく。ブロッコリーは下茹でしておく
- 耐熱容器に薄力粉と牛乳をいれ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
- レンジで３分加熱し泡立て器でよく混ぜ、もう一度２分加熱し泡立て器でよく混ぜる。バターを入れてよく混ぜる。※ポイントはとろみがついてきていればOK。
- グラタン皿にマーガリンを塗り、肉じゃがを盛りつけ、3をのせます。塩コショウを振り、ブロッコリーをのせて、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで5分程焼きます。
- 全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成です。最後にパセリをふって完成です。
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