肉じゃがリメイク グラタン風に

前日作った肉じゃがをリメイク。たっぷりとチーズで焼きグラタン風に。

材 料

  • 肉じゃが      150g
  • ホワイトソース
  •  牛乳      300ml
  •  薄力粉      20g
  •  有塩バター    20g
  • ピザ用チーズ    30g
  • 塩コショウ     適量
  • ブロッコリー    3個
  • パセリ       適量

作り方

  1. 肉じゃがの煮汁は取り出しておく。ブロッコリーは下茹でしておく
  2. 耐熱容器に薄力粉と牛乳をいれ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
  3. レンジで3分加熱し泡立て器でよく混ぜ、もう一度2分加熱し泡立て器でよく混ぜる。バターを入れてよく混ぜる。※ポイントはとろみがついてきていればOK。
  4. グラタン皿にマーガリンを塗り、肉じゃがを盛りつけ、3をのせます。塩コショウを振り、ブロッコリーをのせて、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで5分程焼きます。
  5. 全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成です。最後にパセリをふって完成です。

コメント