肉じゃがリメイク　グラタン風に

前日作った肉じゃがをリメイク。たっぷりとチーズで焼きグラタン風に。

材　料

• 肉じゃが　　　　 　150g
• ホワイトソース
• 　牛乳　　　　　　300ml
• 　薄力粉　　　　　　20g
• 　有塩バター　　　　20g
• ピザ用チーズ　　　　30g
• 塩コショウ　　　　　適量
• ブロッコリー　　　　3個
• パセリ　　　　　　　適量

作り方

1. 肉じゃがの煮汁は取り出しておく。ブロッコリーは下茹でしておく
2. 耐熱容器に薄力粉と牛乳をいれ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
3. レンジで３分加熱し泡立て器でよく混ぜ、もう一度２分加熱し泡立て器でよく混ぜる。バターを入れてよく混ぜる。※ポイントはとろみがついてきていればOK。
4. グラタン皿にマーガリンを塗り、肉じゃがを盛りつけ、3をのせます。塩コショウを振り、ブロッコリーをのせて、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで5分程焼きます。
5. 全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成です。最後にパセリをふって完成です。