モッツアトマト(パスタ)

簡単なのにお店のような味に。

材 料

パスタ(お好みのもの)  200g
トマト缶         1/2缶
モッツァレラチーズ    1パック
バジル          2~3枚ほど
にんにく         1かけ
オリーブオイル      大さじ2
塩            適量

作り方

  1. たっぷりのお湯を沸かす。沸いたら塩をいれる。※パスタがしっかり浸かるように。塩はパスタ100gに対してふたつまみ程度。パスタを茹でる。
  2. にんにくはみじん切りに、バジルは大きければ半分くらいに切る。モッツァレラチーズは大きめに切る。
  3. 茹で時間の2分前にザルにあげる。※固めがおすすめ! ※重要なポイント ゆで汁は絶対に残して
  4. フライパンにニンニクとオリーブオイルをいれ、弱火で熱する。 香りが出てきたらトマト缶を加え、中火でぐつぐつ煮る。
  5. パスタを加え、手早く混ぜながらソースを絡める。ゆで汁を少しずつ加えながら、パスタとソースが少しもったりするまで炒める。
  6. モッツァレラチーズを加え(※モッツァレラチーズは大きめ、溶かしすぎない)チーズの角が溶けてきたら、味を見て、塩で味を整える。
  7. 器に盛り、粉チーズをかけて、仕上げにバジルを飾る。できあがり!

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