おすすめ居酒屋メニュー　あつあつ鉄板！豆腐ステーキ

アツアツで食べるととても美味しいです。

材　料

• 豆腐(絹でも木綿でも)　　　１/2丁
• 長芋　　　　　　　　　　　100g位
• 卵                            　　　    1/2個
• 刻みねぎ                 　 　      少々
• めんつゆ                   　 　    大さじ1/2
• バター                     　 　      10g
• かつおぶし               　　      適量

作り方

1. 豆腐は水切りしておく。長芋は皮をむいてすりおろし、刻みネギを入れ、豆腐をつぶしながら、卵とめんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。
2. ステーキ皿をしっかり熱し、バターを引き、１）を入れ、中火で1～2分焼く。柔らかいので難しいですが、ひっくり返して中火で１分焼く。あまり焼き過ぎない。余熱で十分です。
3. かつおぶしをのせて完成！